INGREDIENTI: Dosi per 4 persone Pane raffermo Ciliegine di mozzarella di bufala da 20 gr 4 Pomodori tondi maturi Cetrioli Olive di Gaeta 4 filetti di Alici di Cetara Capperi…
INGREDIENTI: Dosi per 4 persone 250 gr Farina 0 Lievito di birra fresco (8 gr per lievitazione di 3 ore ,3 gr per lievitazione lenta di 12 ore) 200 ml…
INGREDIENTI: Dosi per 10 finger food 500 gr Mozzarella di Bufala 280 gr Latte intero 200 gr Pomodorini datterini 2 Melanzane Pangrattato 2 Uova 150 gr Grana grattugiato Pane raffermo…
INGREDIENTI: 1 mozzarella 60 gr di funghi 50 gr di salsiccia 1 uovo Pangrattato q.b. Farina q.b. Olio di semi 1 cipolla tritata 400 ml di passata di pomodoro Basilico…
INGREDIENTI: 1 treccia di mozzarella 8 uova Fecola di patate 1 zucchina 1 peperone 1 cipolla rossa 100 gr di Parmigiano grattugiato Sale e pepe Burro fuso per lo stampo…
INGREDIENTI: 1 mozzarella 300 gr di riso Passata di pomodoro 100 gr di Parmigiano 50 gr di burro 100 gr di prosciutto cotto a dadini 100 gr di piselli bolliti…
INGREDIENTI: Per la pasta di pizza: 500 gr di farina manitoba 300 ml d’acqua1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiai d’olio extravergine 10 gr di lievito di birra fresco 5 gr di sale Per il…
INGREDIENTI: Dosi per 2 persone200 gr di polenta istantanea 2 uova1 mozzarella 100 gr di speck1 cipolla rossa SalePepeOlio extravergine PROCEDIMENTO: Portare a bollore l’acqua con un po’ di sale, aggiungere la farina…
INGREDIENTI: 400 gr di patate tagliate a rondelle sottili 100 gr di burrata 100 gr di speck 500 ml di latte intero 100 gr di Parmigiano 50 gr di burro…
INGREDIENTI: 250 gr di farina 125 gr di burro 1 uovo 25 gr d’acqua Sale q.b. Ripieno: 200 gr di ricotta 50 gr di latte 50 gr di Parmigiano 100…
