INGREDIENTI: Per 4 porzioni 700 gr di Filetto di maialino intero 700 gr di 100 gr di Mozzarella di Bufala (peso della mozzarella già asciugata) 100 gr di Latte 3…
INGREDIENTI: 250 gr di Ricotta di Bufala 300 gr di Zucchine Pangrattato 2 Uova Semi di sesamo Olio di semi di arachide 50 ml di Latte di soia Basilico fresco…
INGREDIENTI: Per quattro persone 350 gr di Spaghettoni 1 mazzetto di cime di rapa 100 gr di Mozzarella di Bufala (peso della mozzarella sgocciolata e asciugata) 100 gr di Latte…
INGREDIENTI: Per 10 finger food 10 Gamberoni 1 Scarola liscia 200 gr di Ricotta di Bufala Basilico fresco 1 Spicchio d’aglio 100 gr di Farina di riso 100 ml di…
INGREDIENTI: Per 4 porzioni 150 gr di Farina 00 50 gr di Farina di semola rimacinata 2 Uova grandi (o 3 piccole) 400 gr di Mozzarella di Bufala 120 gr…
INGREDIENTI: Per i PanCake 220 gr Ricotta 130 gr Farina 00 2 Uova ½ bustina lievito in polvere 1 cucchiaio Zucchero 1 pizzico di Sale 180 gr di Latte 1…
INGREDIENTI: Per 4 porzioni Per gli gnocchi: 500 gr di Ricotta di Bufala 250 gr di Farina 125 gr di Parmigiano 2 Uova intere Noce moscata Per il condimento: Pancetta…
INGREDIENTI: Per quattro porzioni Ceci cotti 100 gr di Mozzarella di Bufala 50 gr di Acqua di governo della mozzarella 500 gr di Frutti mare (cozze e vongole) Prezzemolo fresco…
INGREDIENTI: 150 gr di farina di semola 100 gr di farina 00 60 gr di burro 60 gr di Zucchero 1 Uovo 60 gr di nocciole tostate e tritate Per…
INGREDIENTI: Dosi per 4 persone 350 gr di riso carnaroli 150 gr di Ricotta 1 costa di sedano 1 cipolla bianca 1 Carota 2 Arance 8 Gamberi di Mazara Erbe…
