INGREDIENTI: Dosi per 4 persone Seppia fresca da 500 gr circa Ricotta di Bufala Finocchietto selvatico 2 Arance 100 gr di Mandorle pelate Insalata songino Sale Pepe bianco Olio extravergine…
INGREDIENTI: Dosi per 4 persone Focaccia bianca 250 gr Ricotta di Bufala 200 gr di Fichi freschi Prosciutto crudo dolce Limoni non trattati Sale Pepe bianco Zucchero PROCEDIMENTO: Lavorare la…
INGREDIENTI: Dosi per 4 persone 4 Calamari piccoli 200 gr di Mozzarella di Bufala Filetti di alici 50 gr Pomodorini Basilico fresco 500 gr Peperoncini friggitelli 1 spicchio Aglio Olio…
INGREDIENTI: Dosi per 4 persone 350 gr Fusilloni 200 gr Mozzarella di bufala Mazzetto di basilico fresco 80 gr di Pinoli 200 gr di Fagiolini 2 Zucchine romanesche 10 Pomodori…
INGREDIENTI: Dosi per 4 persone Pane raffermo Ciliegine di mozzarella di bufala da 20 gr 4 Pomodori tondi maturi Cetrioli Olive di Gaeta 4 filetti di Alici di Cetara Capperi…
INGREDIENTI: Per quattro porzioni 4 Panini all’olio da 80 gr 2 Mozzarelle di bufala da 250 gr Basilico fresco 50 gr Pistacchi sgusciati e tostati 2 Zucchine romanesche 60 gr…
INGREDIENTI: Dosi per 4 persone 250 gr Farina 0 Lievito di birra fresco (8 gr per lievitazione di 3 ore ,3 gr per lievitazione lenta di 12 ore) 200 ml…
INGREDIENTI: Dosi per 5 barattoli 150 gr Biscotti secchi 70 gr Burro 250 gr Ricotta di Bufala 120 gr Panna fresca 100 gr Zucchero a velo 4 gr Colla di…
INGREDIENTI: 150 gr Farina 00 50 gr Farina di semola rimacinata 2 Uova grandi o 3 piccole 2 Peperoni gialli 250 gr Ricotta di Bufala Limone non trattato Maggiorana fresca…
INGREDIENTI: Dosi per 10 finger food 500 gr Mozzarella di Bufala 280 gr Latte intero 200 gr Pomodorini datterini 2 Melanzane Pangrattato 2 Uova 150 gr Grana grattugiato Pane raffermo…
